昨日は珍しく保育園の迎え後店に戻らず帰宅。

帰り道娘が「今日ケーキ作る！」

ええ～？ せっかく早く帰れたんだから、お母さん掃除・洗濯したいんですけど…

夕飯が済んでも「ママ、ケーキ！」

言い出したら聞かない子だ、全く…┐(´ー｀)┌

と言うわけで、娘と一緒にチョコレートマフィンを作ったのですが、
マフィン型が無いことを忘れていて仕方なくケーキ型に。

時節柄ハートのチョコレートケーキなんぞにしてみましたが、
もちろん食べるのは娘と私デス(-_☆)

☆チョコレートマフィンのレシピです☆

ホットケーキミックス ９０?

ココアパウダー １０?

グラニュー糖 ４０?

バター ８０?

卵 １個

ハーシーズチョコレートシロップ 大さじ１

? バターを室温に戻し、ホイッパーでマヨネーズ状に練る

? グラニュー糖を２～３回に分けて加え、そのつどよくすり混ぜる。

? 卵、チョコレートシロップを加えてよく混ぜる。

? ホットケーキミックス、ココアパウダーを２～３回に分けて加え、ゴムべらで切るように混ぜる。

? マフィン型に流し込み、２００度のオーブンで２０分焼く。

画像はシュガーパウダーとホイップクリームでお化粧してます。

娘と一緒にパウダーを振るったので、かなり“まだら”になってしまいました(^o^;)