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栗の渋皮煮を作りました
連休を利用して“栗の渋皮煮”に初挑戦！土曜日Ａ様がご来店の際に、お取り寄せの美味しい栗を２種類（利平栗ともう一つは忘れましたがm(_ _)m）お土産に下さいました。
渋皮煮を食したのって、昔ご近所の方にいただいたのが最初で最後。
なのでどんな仕上がりが正解かわからないのですが
“モバレピ”で何パターンか調べてチャレンジしました。
鬼皮剥きだけで１時間強(＞＜;)
途中「こんなもん、二度と作るものか!!(￣＾￣)」と投げ出しそうになりましたが、
足掛け３日で作った渋皮煮は、やはり格別の美味しさです(^O^)/
(Hair Studio TRUNK) 2010年12月16日 23:35
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