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お正月料理 その２
画像の手前は自家製チャーシュー。奥は必ず毎年作る「抹茶きんとん」です。
チャーシューはル・クルーゼでトロトロ(^-^)
抹茶きんとんはさつまいもをマッシュして、
栗の甘露煮の密・少量の三温糖・塩・抹茶で味を整え、茶巾絞りにします。
普通の栗きんとんよりあっさりと、抹茶のほろ苦さも相まって、
お茶請けにぴったりのお菓子です(*^_^*)
(Hair Studio TRUNK) 2010年1月 3日 01:42
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